Fristet af udstillingsvinduet ved vinhandleren? 

 

 

Ser du et interessant tilbud gennem rude hos vinhandleren, så sørg for, at vinhandleren henter en kasse fra lageret - og ikke de udpakkede flasker fra vinduet.

 

Hverken prisvenlig eller dyr vin skal opbevares varmt

Sol og varme kan skade vinenens kemiske processer og aldringsproces. Derfor skal vine ikke udsætte for høj varme og sollys.

Resultatet er, at de prisvenlige vine mister deres frugtagtige smag og de dyre modnes for hurtigt af for høj varme. 

En korrekt opbevaring af vinene kræver, at omgivelsestemperaturen er konstant og at luftfugtighed ligger på 50-75 %. Sidst, men ikke mindst, skal vinen opbevares under mørke og rolige betingelser.

Derfor skal du gå langt uden om vin, der opbevares i udstillingsvinduet på solrige og lune dage. Spørg i stedet, om du kan købe vin, der har ligget mørkt og køligt på lageret.

 

 

Hvad kan du selv gøre for at opbevare vinen korrekt?

 

Har du ikke en kælder, kan opbevare vinen et mørkt og køligt sted, hvor temperaturen ikke svinger for meget. Alternativt kan du investere i et vinskab, som sørger for de optimale opbevaringsforhold.

Vi har skrevet et par grundlæggende råd om valg af vinskab, som du kan læse her.